Яйца относятся к группе продуктов повышенного риска при грудном вскармливании из-за возможной аллергии на куриный белок, хотя, согласно народным рецептам, яйца кормящим мамам нужно есть обязательно. Компромиссный вариант — руководствоваться здравым смыслом, планируя свое меню, и включать этот продукт в рацион понемногу.
• Одно куриное яйцо покрывает 15 % суточной потребности организма в белке, при этом сам белок усваивается на 97 %.
• Селен является мощным антиоксидантом, ускоряющим очищение и восстановление в послеродовой период.
• Аминокислоты в составе яйца необходимы для регенерации и здоровья мышц и кожи.
Куриные яйца — ценный источник холина, выводящего токсины из печени, и биотина, участвующего в синтезе жирных кислот, обмене аминокислот и углеводов и поддерживающего работу нервной системы. Яичный желток считается поставщиком кислот омега-3 и омега-6, в нем сдержится также мелатонин, известный омолаживающим действием.
Яичный белок богат ниацином, стимулирующим работу головного мозга и устраняющим быструю утомляемость, и протеинами, поддерживающими уровень «хорошего» холестерина.
Перепелиные яйца
Перепелиные яйца считаются продуктом диетическим, при этом организмом они усваиваются лучше, чем куриные. В перепелиных яйцах содержатся витамины А, В1, B2 и В12, а также биологически активные компоненты, повышающие сопротивляемость вирусам и стимулирующие работу пищеварительной системы. Кроме того, протеины, фолиевая кислота и жиры в этом продукте нормализуют гормональный фон женщины в послеродовой период.
Как есть яйца при лактации
• Вводить яйца в свой рацион при грудном вскармливании можно не раньше, чем через месяц после родов, начиная с 1/3 желтка.
• Сырые яйца являются ценным источником легкоусвояемых белков, однако от них во время лактации стоит отказаться из-за возможного содержания болезнетворных бактерий.
• Даже при отсутствии аллергии у ребенка, в неделю кормящей женщине рекомендуется есть не более трех яиц.
• Яйца, несмотря на достаточно высокое содержание минералов и белка, не могут быть полноценной заменой мясу или рыбе.
Евгения Овчинникова - педиатр сети медицинских клиник "Семейная"
Источник: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
